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【食記*台北】La Mère Poulard 普拉嬤嬤
台北一日遊正式啟動
介紹一下「La Mère Poulard普拉嬤嬤」
創始店位於法國聖米歇爾山下、已有125年歷史
首度以Cafe形式經營來台展店
Inside
普拉嬤嬤位在東區網拍街的後面那條，已經很靠近市民大道了
店裡以紅、黑兩色為主題，裝潢簡單
Menu
如果你也是「食蛋一族」
看到普拉嬤嬤的菜單應該會很開心，通通都是蛋的料理
摺頁的一大張菜單
分為主套餐、輕食、甜點、飲料四部分
主套餐價位從380元至460元
餐點價格還不及法國本店的一半，包含蛋堡、砂鍋、 舒芙雷三種選擇
套餐可以選湯或沙拉，主餐可以搭配薯條或燉飯或義大利麵
如果要美味鹹食料理、甜點、飲料，可以另外單點。
Tableware
桌子是黑的、餐具是銀的、餐巾紙是紅的
顆顆))屬於高雅的搭配呢
(〃∀〃)
Pepper Pot
鐵塔形狀
(◔౪◔)
Bread
配料：Butter
可無限續盤的((聽說
麵包口感偏硬，因為是法國麵包
送到桌上時，是熱熱滴
配上奶油，好呷
☝( ◠‿◠ )☝
Soup：當日濃湯
服務員拿上來的時候說：「請小心燙」
但，喝下去，咦…請問是燙在那？！
Σ(lliдﾟﾉ)ﾉ
屬於冷湯，是南瓜蔬菜Flavor
喝起香濃，口感滑順
雖然，我還是偏好…熱熱的湯
但，這湯真的很濃郁
Salad：雞肉生菜沙拉
食材：蘿蔓、紫高、蕃茄、燻勳鮭魚
醬：油醋醬
Salad走清爽路線
但，偏酸了一些
蔬果新鮮，燻鮭魚肉質鮮嫩
而且還挺大片的，大手筆呢！
主餐①：每日辣蝦砂鍋
食材：蝦子、小黃瓜、洋蔥、紅椒
濃濃的，濃濃的蝦香
天啊！每一口蔬菜都入味了
ξ( ✿＞◡❛)
蔬菜口感青脆含有濃濃的蝦香
副主食：奶油燉飯
食材：義大利米
醬汁：Butter
米心的口感偏硬
奶油醬汁收得恰當入味好吃
採用義大利當地進口的米
口感和我們的米略有不同
米，會越嚼越香
主餐②：每日舒芙蕾烘蛋佐普羅旺斯燉菜
食材：Egg、青椒、紅椒、小黃瓜、洋蔥
半月型的烘蛋有著金黃色的表面
澎澎的模樣是將蛋打發成泡沫狀
其實，這只有2顆蛋就可以完成這個模樣
但，這就是考驗Chief的功力
它的口感和歐姆蕾是完全不同的
在台灣第一次吃到這麼法式的料理
口感吃起來像是Cake，比Cake更濃郁一些
發泡的部份就像是…泡沫
說真的那些泡沫吃多了覺得…
有點可怕
。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･
但，不減少我嚐鮮的心情
副主食：辣味義大利麵
食材：義大利麵、Olive Oil
麵的口感硬度適中
而且偏辣，正適合我呢
將舒芙蕾和麵一起吃
有中和泡沫的效果
但，麵份量是有點少啦！
*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚
Drink：Red Tea
隨餐附的紅茶
無糖少冰
口感不會太澀
沒有限吃飯時間，所以可以坐下來休息一下
外面太陽正大
今天第一次吃舒芙蕾料理
覺得Chief超強
居然可以將egg變化成這個模樣
達陣成功！
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
︱店家資訊︱
★網頁：http://www.merepoulard.com.tw/
★FB：La Mère Poulard 普拉嬤嬤
★店家地址：台北市大安區忠孝東路4段181巷40弄11號1F
★訂位專線：【忠孝店】02-2775-1259
- ★營業時間：11：00 ~ 22：00
- (沒用餐時間限制)
- ★付費方式：現金、信用卡
(加收1成服務費)
❤❤❤
寫食記是為了記錄自己的生活
純粹是自己的生活記事
若店家有任何問題,歡迎指教！！
❤❤❤
2014.09.20 (六)
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